Galletitas mmmMm..

Aquí os dejo la receta de galletas de mantequilla que hice en verano, fue la primera vez que la hice y quedaron buenísimas. Las tengo que volver hacer por que mi novio me las pide jeje y la verdad es que tengo ganas de volver hacerlas, en cuando las vuelva hacer os subo una foto. 

Espero que os guste esta receta

Galletas de mantequilla y almendras

ingredientes

130gr de azúcar
170gr de mantequilla (temperatura ambiente)
300gr de harina
100gr de almendras molidas

Royal icing (glasa real)

300gr de azúcar glasé
2 claras de huevo
2 cucharadas de un limón o una cucharada de esencia vainilla

Preparación

1. Cortamos la mantequilla a dados y ponemos en un bol junto con el azúcar y batimos hasta hacer una crema.
2. Añadimos la harina y las almendras molidas y seguimos batiendo con las barillas hasta tener una masa homogénea.
3. Calentamos el horno a 180°.
4. Estiramos la masa y luego ya podemos moldear la forma de la galleta.
5. En alguna galleta puse chocolate, corte un poco de chocolate y cogi una poca de masa de la galleta y la a mase para q el chocolate se integrara lyego hize lo mismo q en el paso anterior.
6. Para acabar ponemos las galletas en el horno con papel vegetal o esterilla de silicona 12minutos.

Royal icing (glasa real)

1. Montamos las claras junto con el jugo de limón a punto de nieve.
2. Cuando ya esté montado añadimos poco a poco el azúcar y vamos batiendo.
3. De pendiendo de cuantos colores queréis añadir tendréis q separar la mezcla en diferentes bols.
4. Paciencia a la hora de decorar con la manga pastelera!!