Mis primera cupcakes.... y no fueron las últimas jii

Explosión de chocolates... para los que os guste el chocolate y las cupcakes, esta es ideal, todo fue un invento, miré en mi nevera y despensa y vi los chocolates y mmm... de allí salieron estas deliciosas cupcakes, las hice con mucho amor como siempre pero esta vez las hice con todo mi ♥ por que las hacía para mi mejor amiga que está embarzada.

Bueno aquí os dejo mi receta!!!

Ingredientes: 12 cupcakes o 48 mini cupcakes

150gr de harina de trigo

115 de chocolate blanco

135gr de mantequilla

150gr de azúcar

3 huevos M

115 de leche semi desnatada

1 y 1/2 cucharadita de levadura royal

Para el buttercream

250gr de mantquilla

250gr de azúcar glasé o icing sugar

150 de chocolate con leche15ml de leche

preparación

1. Precalentamos el horno a 180º (160º con ventilador).
Preparamos la bandeja con las cápsulas de papel.

2. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.

3. Ponemos a derretir el chocolate blanco con la leche y dejamos templar.

4. Batimos con las varillas la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos uno a uno, batimos hasta que se incorporen.

5. Agregamos la leche junto con el chocolate templado y volvemos a batir, luego poco a poco añadimos la harina a velocidad baja hasta que se incorpore.

6. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas del todo. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

Buttercream

 1. Ponemos a derretir el chocolate con leche con la leche y dejamos templar.

3. Batimos la mantequilla con el azúcar glasé y una pizca de vainilla, añadimos el chocolate con leche, y listos para decorar.

P.D: A cordaros de poner el buttercream cuando la magdalena se enfrié, si el buttercream no tiene cuerpo ponerla en la nevera un rato para que se enfrié y este más firme.