Tarta Peppa Pig

Hola bloggers,

primero de todo FELIZ AÑO NUEVO!!! se que últimamente no e subido nada e estado muy liada con los regalos de navidad y con los preparativos y no e tenido tiempo para colgar nada en el blog, pero aquí os dejo una Tarta que hice para mi sobrina, espero que os guste la tarta y la receta!!!

Ingredientes

3 huevos 

1 yogur t natural

1 medida de yogurt de aceite de girasol

2 medidas de azúcar

3 medidas de harina

1 sobre de levadura 

un chorrito de extracto de vainilla

Buttercream (relleno)

250 de azúcar glasé

250 de mantequilla (a temperatura ambient)

chocolate en polvo (al gusto)

Preparación

Precalentamos el horno a 180º

1. Batimos los huevos con el azúcar hasta que hayan doblado el volumen o esté la masa blanquecina.

2. Añadimos el yogur junto con el aceite y no dejamos de batir, para que la mezcla salga homogénea.

3. Tamizamos la harina junto con la levadura, y vamos añadiendo poco a poco a la masa mientras batimos, por último echamos el chorrito de extracto de vainilla y volvemos a batir.

Ponemos en el horno unos 30minutos.

Relleno y cobertura de buttercream.

1. Batimos la mantequilla junto con el azúcar glasé y el chocolate en polvo.

Yo la iba probando.

Espero que os aya gustado esta receta!!

muuuacks

PREMIO LIEBSTER AWARD!!!

Un compañero blogger me ha concedido un premio que ilusión me ha echo muchísimas gracias Nolo del blog La cocina de Nolo.
Como tengo este blogger y el de Cocina fácil - Easy Cooking solo aré un cuestionario y copiaré este mismo.


Gracias Nolo por el premio!!

Para el que no sepa ya, este premio que se concede a los  blogger con menos de 200 seguidores. Surge en 2010 para conocer a nuevos blogs y animar a seguir trabajando en ellos. Hay unas pequeñas normas que cumplir y son:

1. Nombrar y agradecer el premio a la persona o blog que te lo concede.

2. Responder al formulario de 11 preguntas.

3. Conceder el premio a otros 11 blogs.

4. Formular otras 11 preguntas nuevas.

5. Informar a los blogger a los que se les concede el premio.

6. Visitar a los blogs que han sido premiados junto al tuyo y seguirlos.

Estas són las peguntas que ha echo Nolo y mis respuestas

1. ¿Cuál es tu tipo de cocina favorita?

La verdad es que me encanta todo, pero el confit de pato me vuelve loca.

2. ¿Cuál es tu color favorito?

Mi color favorito es el turquesa

3. ¿Que te gusta más, la cocina normal o la repostería?

Las dos por igual pero hago más repostería.

4. ¿Tienes algún ingredientes que uses con más frecuencia?

La mantequilla.

5. ¿Qué haces en tu tiempo libre?

Siempre intento poder hacer alguna receta nueva.

6. ¿Eres dulce o salado?

Me chifla lo dulce ♥

7. Radio o TV..

Soy mas de tv.

8. ¿Alguna receta que tengas en mente pero que nunca acabas haciendo?

Hace tiempo que pienso en hacer tarta rellena de fresa con merengue por encima pasado por soplete.

9. ¿Tienes animales?

Si y es muy trasto se llama Spike tiene 5 meses es un border collie.  

10. ¿Cuál es tu cupcake o tarta favorita?

Mi cupcake favorita es el de vainilla con trocitos de chocolate con buttercream de chocolate con leche.

11. ¿En la cocina, cómo te gusta estar?

Me gusta estar tranquila y sin tener que pensar en nada mas que lo que estoy haciendo.

Aquí os dejo a los afortunados de los cuales les entrego este premio!

1. So nice, so cute, so

2. Imma Creativa

3. Las nanas de mama

4. Mis recetas de cocina y repostería

5. Cocinitas

6. Little cake

7. Ideas dulces

8. Mi pitimini

9. Las cocinitas de Sylvanas

10. Cocina para principiantes

11. Vista, Olfato y Gusto

Aquí os dejo las preguntas que e realizado!!

1. ¿De que trata tu blog?

2. ¿Que sueles hacer en tu tiempo libre?

3. ¿Te gusta hacer en la cocina?

4. ¿Que tipo de recetas sueles hacer?

5. ¿Que sueles leer?

6. ¿Que libros lees de manualidades o de repostería y cocina?

7. ¿Que tipo de tarta o cupcakes sueles realizar?

8. ¿Que ingrediente nunca te falta en la nevera o almacén?

9. ¿Que receta haces más?

10. ¿Sueles utilizar la thermomix?

11. ¿Colores que sueles utilizar?

Bueno no sabía que preguntas haceros, espero que os guste el premio!!!

Seguid haciendo lo que más os gusta!! Yo seguiré haciendo recetas de cocina y de repostería!!

besos!!

Cupcakes con trocitos de chocolate con Buttercream de chocolate blanco

Ingredientes12 cupcakes o 48 mini cupcakes

115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
220 g de azúcar blanco 
3 huevos M 
200 g de harina 
1 cucharadita y media de levadura Royal 
120 ml de leche semidesnatada 
1 cucharadita de extracto de vainilla 
trocitos de chocolate

buttercream

250g de mantequilla
250g de azúcar glasé
250g de chocolate blanco
un chorrito de leche

preparación

1. Precalentamos el horno a 180º (160º si es con ventilador).
Preparamos la bandeja para cupcakes con 12 cápsulas de papel. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.

2. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. 

3. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea añadimos los trocitos de chocolate y removemos con una espátula. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas más de 2/3. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

preparción buttercream

1. Ponemos la mantequilla en el bol a temperatura ambiente junto con el azúcar glasé y batimos hasta que queda una mezcla cremosa.

2. Derretimos el chocolate blanco con el chorrito de leche, cuando esté desecho lo añadimos poco a poco a la mezcla de mantequilla y azúcar glasé y batimos hasta que esté bien incorporado.

y ya podemos decorar nuestras deliciosas cupcakes!!

TARTA DE MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

Aquí os dejo una receta buenisima y muy cremosa de chocolate, mis amigas les encantó y lo han echo varias veces, es que esta tan rico!!

muacks

ingredientes

20 g leche 
60 g mantequilla 
200 g galletas 
500 g de nata para montar (con mínimo 35% de grasa) 
3 unidades claras de huevo 
150 g chocolate blanco 
150 g leche 
100 g azúcar 
20 gotas de limón exprimido 
10 gotas esencia de vainilla 
6 unidades hojas de gelatina neutra

preparación

Poner las láminas de gelatina neutra a hidratar en agua muy fría.

Base:

Se trituran las galletas, Se añade la mantequilla troceada y un chorrito de leche y se mezcla. Echamos en un molde desmontable de unos 20-22cm, esparciéndolo muy bien por toda la base, y se mete en el frigorífico para que se endurezca.

Mousse:

1. Montamos la nata (que la nata este bien fria), luego echamos unas gotitas de esencia de vainilla y añadir los 50 gr de azúcar y montamos (no programamos tiempo, estar pendiente hasta que se haya montado (aproximadamente 4minutos)

2. En otro vol montamos las claras de huevo y luego echamos unas gotas de limón y azúcar 50gr y volvemos a montar hasta que estén a punto de nieve y reservamos en un bol en la nevera. (montar aproximadamente 4 minutos)
3. Troceamos un poco el chocolate y ponemos al agua maría hasta que se funda y reservamos.

4. Ponemos en otra cacerola la leche con la gelatina neutra (previamente hidratada en agua fría),  i calentamos, sin llegar a hervir, luego lo trituramos .

5. Añadimos a la leche con gelatina, el chocolate fundido, mezclamos, y dejamos que se temple en un bol.

6. Mezclamos la nata y las claras reservadas, con la mezcla de gelatina y chocolate, con movimientos envolventes hasta que quede todo bien integrado.

7. Echar en el molde desmontable, rayando un poco la galleta y meter en la nevera 2 horas hasta que cuaje.

8. Desmoldamos y decoramos con fresas bañadas en chocolate y onzas de chocolate blanco.

Donuts

ingredientes (para 24 donuts)

450 grs. de harina 
90 ml. de agua templada 
140 ml. de leche 
17 grs. de levadura fresca 
5 grs. de sal 
50 grs. de azúcar glasé 
50 grs. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
1 huevo 
Aceite de girasol 
Para el glaseado: 
150 grs. de azúcar glasé 
100 ml. de agua

preparación

Disolvemos la levadura en el agua templada. 

Elaboración con Thermomix: 

1. Ponemos la Thermomix en la opción báscula. Añadimos la harina. A continuación incorporamos el agua con la levadura previamente disuelta. Incorporamos el resto de los ingredientes. 
2. Programamos 1 min. vel.1 para que se mezclen todos los ingredientes. Bajamos la mezcla de las paredes y programamos 5 min., vaso cerrado, vel. espiga. 


Elaboración sin Thermomix: 

1. Una vez disuelta la levadura, la echamos en un bol grande. A continuación añadimos la harina, el azúcar glasé, la sal, la mantequilla, el huevo y la leche. 
2. Mezclamos con una batidora durante 5 minutos, hasta obtener una masa homogénea y elástica. Si vemos que queda un poco pegajosa vamos añadiendo harina y mezclando. 
Para ambos procesos: 
1. Espolvoreamos de harina la superficie de trabajo. Formamos una bola con la masa. Tapamos con un trapo y dejamos reposar durante 1 hora. Pasado este tiempo formamos un rectángulo con la masa de 1 cm. de grosor. Cortamos los donuts con un aro de emplatar y con otro más pequeño cortamos el agujero del centro. 
2. Espolvoreamos nuevamente la superficie, tapamos con un trapo y dejamos reposar nuestros "donuts" durante 30 minutos. 
3. En un bol hacemos el glaseado. Para ello, mezclamos el azúcar glasé con el agua y removemos. Reservamos. 
4. Preparamos un wok con abundante aceite de girasol. Freímos los "donuts" hasta que empiecen a coger un ligero color dorado, le damos la vuelta y freímos hasta que se dore. Ha de haber suficiente aceite para que los "donuts" floten, de esta manera no quedarán grasientos. 
5. Vamos sacándolos y colocándolos sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante. Una vez templados los bañamos por ambas caras en el almíbar y dejamos sobre una rejilla hasta que el almíbar esté seco. 


Nota: Una vez fríos se pueden congelar. Descongelar durante 30 segundos en el microondas, dejar enfriar y estarán listos para comer. 

Cupcakes Pink velvet

Aquí os dejo otra receta de cupcakes, estos se pueden utilizar para un cumpleaños de princesa ya que por dentro son de color rosa y quedan monisimas!!! 

muacks!!

Ingredientes12 cupcakes o 48 mini cupcakes

200gr de harina
200gr de mantequilla a temperatura ambiente
150 de azúcar
1 y 1/2 cucharadita de levadura royal
colorante rosa
media cucharadita de vinagre blanco
media cucharadita de bicarbonato de soda de repostería
125 de leche
1 y 1/2 de esencia de vainilla
trocitos de chocolate nestle extra fino triturado

BUTTERCREAM

250 gr de mantequilla sin sal
250gr de azúcar glasé
1 cucharadita de vainilla
colorante

preparación

1. Precalentamos el horno a 180º (160º con ventilador).
Preparamos la bandeja con 12 cápsulas de papel.
2. Tamizamos la harina con la levadura química en un bol y reservamos.
3. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, batimos hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y colorante rosa batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. 
4. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla y colorante rosa, y volvemos a batir.
5. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea, luego añadimos en un vol el vinagre con el bicarbonato sodio y mientras burbujear echamos a la mezcla y seguimos batiendo. Rectificamos de colorante hasta conseguir el color que deseamos y batimos, luego añadimos los trocitos de chocolate y volvemos a batir.
6. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas del todo. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

BUTTERCREAM

Batimos la mantequilla con el azúcar glasé y una pizca de vainilla, cuando ya tengáis el buttercream ya solo queda que pongas el colorante y batís un poco mas y a decorar. 

Cupcakes de vainilla con chocolate y frosting de queso

estos cupcakes los preparé para Sant Jordi, se los hice a mi novio para celebrar este día.

Ingredientes12 cupcakes o 48 mini cupcakes

115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
220 g de azúcar blanco 
3 huevos M 
200 g de harina 
120 de chocolate en polvo
1 cucharadita y media de levadura Royal 
120 ml de leche semidesnatada 
1 cucharadita de extracto de vainilla 
trocitos de chocolate

PARA EL FROSTING

2 bricks de nata para montar, de 200 ml cada uno, BIEN FRIA
200 gr. de queso crema tipo philadelphia
120 gr. de azúcar glass
colorante del color deseado

Preparación

1. Precalentamos el horno a 180º (160º con ventilador).
Preparamos la bandeja con 12 cápsulas de papel.
2. Tamizamos la harina con el coholcate en polvo y la levadura química en un bol y reservamos.
3. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla se aclare. Añadimos los huevos, uno a uno, batiendo hasta que se incorporen. Agregamos la mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que se incorpore. 
4. A continuación, añadimos la leche, mezclada con el extracto de vainilla, y volvemos a batir. Agregamos la otra mitad de la harina y batimos a velocidad baja hasta que la mezcla sea homogénea, luego echamos los trocitos de chocolate y volvemos a batir. Repartimos la mezcla en las cápsulas, sin llenarlas del todo. Horneamos 22-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

FROSTING:

1. Montamos la nata, y resevamos.
2. Batimos el queso crema con el azúcar, hasta que esté bien mezclado
3. Mezclamos la nata con el queso batido y añadimos unas gotas de colorante, mezclamos con movimientos envolventes, y echamos más gotas de colorante hasta conseguir el color deseado y seguimos mezclando. Dejamos reposar en la nevera 30 minutos para que coja cuerpo.

pd: Yo utilizé la boquilla 1M de wilton para hacer las rosas.
Recordad si quereis hacer varios colores separar la mezcla en 2 vol o 3 y luego podeis añadir el color en cada uno para hacer diferentes colores